真鮭のホイル蒸し焼き
クックC9AVDJ☆ @cook_40314784
いつも焼くだけの鮭ではなく、たまには一手間かけて美味しく頂きました！
このレシピの生い立ち
醤油は、今回「チョーコーのかけ醤油」を使いましたが、「キッコーマンの出汁醤油」も良いと思います♪飽くまで下味なので、召し上がる際に「モア醤油」でも美味しいです。
真鮭のホイル蒸し焼き
いつも焼くだけの鮭ではなく、たまには一手間かけて美味しく頂きました！
このレシピの生い立ち
醤油は、今回「チョーコーのかけ醤油」を使いましたが、「キッコーマンの出汁醤油」も良いと思います♪飽くまで下味なので、召し上がる際に「モア醤油」でも美味しいです。
作り方
- 1
玉ねぎ・椎茸は細切りに、エノキと舞茸はお好みで割いておく。
- 2
アルミホイル20〜25cm位に玉ねぎを敷き鮭、エノキ・椎茸・舞茸を重ねてバターをのせ、かけ醤油を回し掛け。
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- 3
破れないようにアルミホイルを綴じてフライパンに乗せ、水適量(今回1カップ)を入れる。
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- 4
蓋をして、沸騰したら弱火で10〜15分くらい蒸し焼き放置。
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- 5
そのままお皿にあげて出来上がり♪
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コツ・ポイント
新玉ねぎを入手したので、サラダ以外で作ってみました。食べる際にレモン等を掛けると、また違った味わいになりますよ！
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鮭ときのこのホイル包み 鮭ときのこのホイル包み
ホイル焼きじゃなくてホイル蒸しです。蒸すことで鮭も柔らかく、きのこの旨みもじんわり☆あっさりしてるのでペロリと食べられちゃいます♪手間なし簡単なのに見栄えがする･･（と思う！）
まめぃず -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21355398
