◆パテ材料

玉ねぎ、にんじんをみじん切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、1. とコンソメを入れて炒めます。
※粗熱取ります。

ボールに、合挽き、2. を混ぜていきます。

次に、卵、マヨネーズ、パン粉、片栗粉、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせます。
※30分程度、冷蔵庫で寝かせます。

◇トマト煮込

フライパンに、トマト缶、コンソメ、白ワインを入れて、混ぜながら温めていきます。

次に、ケチャップ、中濃ソース、ローレルを入れて、味の調整をします。

4. のパテを小さめに丸めて、両面に焦げ目つくまで焼きます。

5. の中に、7. を入れて、弱火で煮込んでいきます。
※蓋した方がいいです。