作り方
- 1
ゆで卵を作り、黄身と白身に分ける。白身はみじん切り、黄身はザルなどで裏ごしにする。
-
- 2
クッキングペーパーで器を作る。リボンも付けました。
＊印を混ぜておく。 -
- 3
スナップえんどうのスジを取り茹でてから開き割る。ブロッコリーも小分けにして茹でる。洗ったレタス類をちぎっておく。
- 4
野菜類をバランスよく盛り付ける。白身の上に黄身をのせて、作っておいたマヨネーズソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜の緑と卵の黄・白、シンプルな色合いで花束のように盛り付けました。マヨネーズソースはお好みで増減してください。
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