作り方
- 1
春菊を熱湯で茹でます
サッと1分ほどで良いでしょう - 2
茹でたらすぐに冷水で冷やします
茹でたらすぐ冷やす
セットです - 3
水気をぎゅぎゅぎゅうと絞ります
ぎゅうぎゅうと絞ったら10cm程度にカットします - 4
人参も大体同じ長さに細切りにします
- 5
塩胡椒、酢、オリーブオイル、レモン果汁で和えます
- 6
10分ほど置いて味が馴染んだら完成
冷蔵で5日程度保存可能
コツ・ポイント
・春菊はサッと茹で
・茹でたらすぐに冷水で冷やす
・水気はしっかりとぎゅうぎゅう絞る
・これはセットで
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