私の五目豆

けんきゅうちゅう
けんきゅうちゅう @cook_40203174
かまくら

昆布のだしが香る甘辛い定番おかず♪
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材料

4人分
  1. 蓮根 250g
  2. 人参 1本
  3. アク抜きこんにゃく 250g
  4. 水煮大豆 3袋(400g)
  5. 昆布 20センチ
  6. ○和風だし 小さじ2
  7. ○水 800cc
  8. ○醤油 大さじ4
  9. ○みりん 大さじ6
  10. あればゆずの皮 適量

作り方

  1. 1

    具材は1センチの角切り(蓮根は水にさらしておく)、昆布は1センチ幅に切る

  2. 2

    鍋にすべての材料を入れて中火で10分煮る
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栄養士&調理師 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食育インストラクター３級4人家族なのでほとんど4人分です☆時々レシピの見直し&変更しています…気まぐれ投稿ですが宜しくお願いします！
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