あんパンダ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
パンダのお顔がキュートなパンダパンの中には粒あんが！題して”あんパンダ”です(o^^o)
このレシピの生い立ち
ず〜っと作りたかった、あんパンダ。顔を可愛く作るのにいろいろ考えて改良を重ねました。
あんパンダ
パンダのお顔がキュートなパンダパンの中には粒あんが！題して”あんパンダ”です(o^^o)
このレシピの生い立ち
ず〜っと作りたかった、あんパンダ。顔を可愛く作るのにいろいろ考えて改良を重ねました。
アプリでひらく作り方
- 1
1次発酵まではプチパンの作り方1-14を参照(参考レシピID: 20689619)
溶き卵は牛乳に混ぜ生地に練り込む。 -
- 2
つぶあん20g×10個作る。
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- 3
チョコレートクッキー作り…
薄力粉、砂糖、ココアパウダーを混ぜ合わせる。 -
- 4
卵とバターを加え
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- 5
スケッパーで切るように混ぜあわせ、
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- 6
ひとかたまりになったらラップで巻き、冷蔵庫で休ませる。(15分)
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- 7
冷蔵庫から取り出しラップの上で薄く伸ばし、径1cmの丸型を40個型抜きする。耳と目になる。鼻は小さな球体を作っておく。
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- 8
一次発酵完了したら10等分にする。
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- 9
丸めてベンチタイム15分。
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- 10
2の餡を生地で包み、しっかりとじる。とじた面は下にする。
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- 11
天板に並べて二次発酵開始。オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分
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- 12
バランスよく7を並べてパンダの顔にする。パン生地に少し水をつけて、くっつける。ふきんをかけて、少し休ませる(10分)
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- 13
200℃に予熱したオーブンで12分焼く。途中様子を見て焦げ目がつかないようアルミ箔を被せるなどして焼き目がつかないように
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- 14
焼き上がり！
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- 15
室温に戻したいちごジャムを竹串の背につけて、パンダのほっぺたを丸く描く。
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- 16
出来上がり！
-
つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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