水菜と大根とじゃこのサラダ
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
栄養成分（１人分）：エネルギー24kcal、食塩相当量0.5g、野菜量60g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：社会福祉法人 徳充会 石川県精育園
水菜と大根とじゃこのサラダ
栄養成分（１人分）：エネルギー24kcal、食塩相当量0.5g、野菜量60g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名：社会福祉法人 徳充会 石川県精育園
作り方
- 1
水菜は3㎝に切って水に浸漬する。大根は3㎜の細切りにして水に浸漬する。（5分）
- 2
１をざるにあげて水を切る。
- 3
器に１を盛り付けて、しらす、かつお節の順に盛り付ける。
- 4
ノンオイルドレッシングをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
レシピ発案者：けいじゅデリカサプライセンター管理栄養士
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21360096
