トマトとスナップえんどうのポン酢和え減塩
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
おしゃれに減塩！素材のおいしさが引き立つメニューです。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源３月号です。
トマトとスナップえんどうのポン酢和え減塩
おしゃれに減塩！素材のおいしさが引き立つメニューです。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源３月号です。
作り方
- 1
フルーツトマトを食べやすい大きさに切る。
- 2
スナップえんどうは3分茹でる。筋を取って、半分に切る
- 3
粉ゼラチンをお湯で溶かし、白だしとポン酢を加える。
- 4
③を冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 5
④のジュレが固まったら、崩してフルーツトマトとスナップエンドウと和えて完成。
-
コツ・ポイント
フルーツトマトを使ったレシピです。
ポン酢ジュレは少し深めのマグカップなどで冷やすと、固まった時にかき混ぜやすく崩しやすいです。
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