肉豆腐鍋
健康王子 @cook_40197249
肉豆腐をタップリ鍋で作り、つまみながらゆったりと晩酌しました。ワイン風味がアクセントとなり、肉の美味しさが際立ちます。
このレシピの生い立ち
これはいける、鍋料理レシピに追加です。
肉豆腐鍋
肉豆腐をタップリ鍋で作り、つまみながらゆったりと晩酌しました。ワイン風味がアクセントとなり、肉の美味しさが際立ちます。
このレシピの生い立ち
これはいける、鍋料理レシピに追加です。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、豆腐は厚さ１cm程度に、長ネギは斜め切りに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。
-
- 2
白滝は湯通しして、キッチンバサミなどで３等分くらいに切っておく。
-
- 3
計量カップなどで醤油、みりん、酒、赤ワインの調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 4
鍋に豆腐、豚バラ肉、玉ねぎ、長ネギ、白滝を並べて、３の調味料を廻しかけて、火をつける。
-
- 5
沸いてきたら鍋に蓋をして、弱火で２０分ほど煮込んで完成。小口ネギを振りかけてさあ召し上がれ！
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コツ・ポイント
水を入れずに赤ワインベースで作ってみました。ワインの味わいがほのかにかおる逸品になりました。
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