きのこのソテー
うさこのおうち @cook_40094213
香ばしいきのこの焼き方です。きのこのサラダ、焼いたお肉やお魚のトッピングにおすすめです。
このレシピの生い立ち
きのこがたくさんあったのできのこのサラダにしました。
きのこのソテー
香ばしいきのこの焼き方です。きのこのサラダ、焼いたお肉やお魚のトッピングにおすすめです。
このレシピの生い立ち
きのこがたくさんあったのできのこのサラダにしました。
作り方
- 1
きのこは大きめに切るか裂いておく。
- 2
フライパンに薄くキッチンペーパーなどで油を塗り広げる。きのこが重ならないよう並べる。
- 3
火をつけて弱火で10分くらい動かさず触らず焼く。
- 4
焼き色がついたらひっくり返し再び触らず動かさず焼き色がつくまで焼く。
- 5
火を止めて最後にハーブソルトか塩をふる。
お皿に盛り付ける。お好みでレモンやすだちを添える。
コツ・ポイント
油を薄く塗り広げてコンロの火をつける前にきのこを並べてください。
火をつけたら全く触らず10分近くひたすら焼いてひっくり返してください。
写真はレタスなどを添えてサラダにしました。
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