ヴィーガン☆ハーブと黒胡椒のビスケット

うちゅう食堂 @cook_40235059
小腹が空いた時のエナジーバーを、甘くない味に変えてみました。おつまみにもおすすめ☆乳製品・砂糖なし、グルテンフリーです。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツを使った甘いエナジーバーは作ったことがあったのですが、甘くないスナック風にしてみたらどうなるだろうと思って作りました。ハーブとこしょうの風味でついつい食べてしまいますが、市販のスナック菓子のように食べ過ぎる心配はありません。
ヴィーガン☆ハーブと黒胡椒のビスケット
小腹が空いた時のエナジーバーを、甘くない味に変えてみました。おつまみにもおすすめ☆乳製品・砂糖なし、グルテンフリーです。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツを使った甘いエナジーバーは作ったことがあったのですが、甘くないスナック風にしてみたらどうなるだろうと思って作りました。ハーブとこしょうの風味でついつい食べてしまいますが、市販のスナック菓子のように食べ過ぎる心配はありません。
作り方
- 1
ボウルにそば粉、ココナッツスレッド、オートミールを入れる。
- 2
1にナッツをミルミキサーで粉末にしたものと、塩、バジル、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 3
2にすりおろしにんにく、甘酒を入れて混ぜ、少しずつ豆乳を入れてひとまとめになるまで混ぜる。
- 4
3を麺棒で8㎜厚さに伸ばし、長方形にカットする。180度に予熱したオーブンで10分、裏返して10分くらい焼いて完成。
コツ・ポイント
3で豆乳を入れすぎるとネチャネチャになりますので、少しずつ混ぜながら固さを調節してください。
焼きすぎると固くなり、若干柔らかさが残る方が食べやすくなります。オーブンの火力はそれぞれ異なるので、たまに様子を見てください。
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