レストランの綺麗な目玉焼きの作り方
ベイクドるん @cook_40363505
型なんていらない!!一手間で簡単レストランの目玉焼き。スペシャルなお食事の時に是非お試しください。
このレシピの生い立ち
綺麗な目玉焼きが食べたくて作りました。
レストランの綺麗な目玉焼きの作り方
型なんていらない!!一手間で簡単レストランの目玉焼き。スペシャルなお食事の時に是非お試しください。
このレシピの生い立ち
綺麗な目玉焼きが食べたくて作りました。
作り方
- 1
受ける器の上に茶こしをセットします。
-
- 2
そこへ卵を割り入れ。優しく茶こしを上下するとゆるい白身が落ちます。
- 3
フライパンで弱火でそっと目玉を落とします。黄身を真ん中にして少しスプーン等で動かないよう維持します。
- 4
ゆるい白身がないので広がりません。写真はゆるい白身が若干あるもの。広がります。
-
- 5
蓋をして好みの硬さまでじっくり焼きます。
- 6
出来たらお好みのものをかけてお召し上がりください。ハンバーグ等のトッピングにも綺麗です。
コツ・ポイント
ゆるい白身を省いて弱火で焼く。
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