冷凍トマトのペンネアラビアータ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
冷凍でもフレッシュでも…ミニトマトの濃い味を生かして作るお手軽ペンネアラビアータ！休日ランチにおススメです。
このレシピの生い立ち
冷凍ミニトマトアレンジレシピを考案中です。パスタやカレーにどんどん使ってみたいと思います。。。
冷凍トマトのペンネアラビアータ
冷凍でもフレッシュでも…ミニトマトの濃い味を生かして作るお手軽ペンネアラビアータ！休日ランチにおススメです。
このレシピの生い立ち
冷凍ミニトマトアレンジレシピを考案中です。パスタやカレーにどんどん使ってみたいと思います。。。
作り方
- 1
材料
-
- 2
玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除き輪切りにする。
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- 3
冷凍トマトは皮付きのままフードプロセッサーにかける。
-
- 4
鍋にオリーブオイルとにんにく、輪切り赤唐辛子を入れ炒め、かおりがしてきたら玉ねぎを加えて透き通るまで更に炒める。
-
- 5
4の鍋に3のトマトを加え、水、塩、顆粒コンソメを加えひと煮立ちさせ、
-
- 6
ペンネ、ローリエを加え、
-
- 7
蓋をして中火で10分煮る。
-
- 8
ペンネを1つ食べてみて、まだ堅いようだったら、お湯50ccを足して数分煮る。
-
- 9
蓋を取り、木べらで時々かき混ぜながら少し水分を飛ばす。(約2分)
-
- 10
ローリエを取り除き、オリーブオイル(または辛味オイル)を回しかけ完成。
-
- 11
器に盛り、出来上がり！
-
コツ・ポイント
辛めが好きな方は赤唐辛子を2本にしても。
冷凍ミニトマトを使いましたが、フレッシュミニトマトでももちろんOKです。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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