自家製マヨネーズ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

MCTオイルを使った手作りマヨネーズです。

このレシピの生い立ち
健康のために、良い油をとりたくて。

自家製マヨネーズ

MCTオイルを使った手作りマヨネーズです。

このレシピの生い立ち
健康のために、良い油をとりたくて。

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材料

  1. 1個
  2. MCTオイル 100cc
  3. キスララバージンオリーブオイル 120cc
  4. レモン 大さじ1
  5. お酢 大さじ1
  6. 小さじ3/4

作り方

  1. 1

    保存瓶またはブレンダー容器に調味料と卵を入れる。

  2. 2

    ブレンダーを黄身の上に覆い被せ中速でブレンダーを底につけたままオンにする。

  3. 3

    上まで乳化してきたら、ブレンダーを上下に動かす。固まってきたら出来上がり。

  4. 4

    シーザーサラダドレッシング
    マヨネーズ 大さじ3
    豆乳 大さじ3
    粉チーズ 大さじ1
    コンソメ小さじ1弱
    塩こしょう

コツ・ポイント

黄身を割らないようにブレンダーを被せます。

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食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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