春待ちパウンドケーキ
三上摂 @cook_40401204
つぼみ菜で作った、春色の栄養たっぷりケーキです
泡立てた生クリームを添えても◎
このレシピの生い立ち
宮城の春立ち菜を使った、春色ケーキを焼きたくて考えました。
春立ち菜は、ブロッコリー、芥藍（かいらん）の交配種に、ちぢみ菜を交配し、更に三陸つぼみ菜を交配してできた新しい野菜です！柔らかくクセのない美味しい野菜です。
春待ちパウンドケーキ
つぼみ菜で作った、春色の栄養たっぷりケーキです
泡立てた生クリームを添えても◎
このレシピの生い立ち
宮城の春立ち菜を使った、春色ケーキを焼きたくて考えました。
春立ち菜は、ブロッコリー、芥藍（かいらん）の交配種に、ちぢみ菜を交配し、更に三陸つぼみ菜を交配してできた新しい野菜です！柔らかくクセのない美味しい野菜です。
作り方
- 1
春立ち菜は茹で、硬く絞ってざく切りにし、たまごと一緒にミキサーで滑らかになるまで攪拌する
- 2
ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーでふんわりするまでよく泡立てる
①とラム酒を少しずつ加え、その都度よく混ぜる - 3
②に合わせてふるったAを加え、スパチュラに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる
- 4
敷き紙を敷いたパウンド型に生地を流しいれ、アーモンドスライスを全体にのせ、トントンと型を二回落とし、空気を抜く
- 5
180℃に予熱したオーブンで10分、160℃で40分焼き、竹串をさして何もついてこなければでき上がり
- 6
型から外し、粗熱が取れたら、密封容器などにいれ、乾燥を防ぐ
コツ・ポイント
バターとたまごは常温に戻しておきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21362005
