たっぷりお野菜のポトフスープ
ぶっ込み時短レシピです！栄養満点、切って入れて煮るだけ！！
このレシピの生い立ち
残り物のお野菜を美味しくスープに♪
作り方
- 1
スープを作れるお鍋を用意します。
- 2
①にバター一欠片と、トマトを適当に切って2個分敷き詰める。残りはあとで使う。
- 3
ソーセージを斜めに半分に切って②に入れる。
- 4
③にじゃがいも、かぼちゃ、玉ねぎを適当に切って入れる。(野菜は全体的に大きめに)
- 5
④に残りのトマトを入れる。
- 6
⑤に塩小さじ半分、コンソメ1個、水1カップを入れて中火で蓋をして煮る。
- 7
ふつふつして来たらアクを取り、蓋をずらして弱火で煮る。根菜に火が通ればOK。最後に塩胡椒で味を整えて完成♪
コツ・ポイント
水の量が少ないので野菜の濃縮スープがとても美味しいです。
お野菜はにんじんなどなんでもOK！ソーセージをベーコンにしても美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21373500
