わさび菜のお浸し
fusausako @cook_40063083
箸休めに、酒の肴にもってこいです！！
このレシピの生い立ち
八百屋さんに教えもらったレシピの健忘録。醤油麹や麺つゆでも大丈夫だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
わさび菜は食べやすい大きさに刻んで、ポリ袋に入れて揉む。
-
- 2
①に甜菜糖（砂糖、きび糖）を入れて揉む
-
- 3
②をザルに移して熱湯をかけ、水気を切り、軽く絞る。
-
- 4
③をポリ袋にかボールにいれ、醤油（あれば醤油麹）、かつお節を混ぜたらできあがり！
-
コツ・ポイント
ポリ袋でもみもみするとき、茎の繊維を壊すようにすると、辛味が増します。
塩ではなく砂糖でもみもみするのは、塩分過多防止です。後から和える醤油（醤油麹や麺つゆ）で円やかな仕上りになります。
似たレシピ
-
-
簡単！昆布茶でわさび菜のお浸し 簡単！昆布茶でわさび菜のお浸し
昆布茶メインの甘くしないお浸しです。ヘルシーでさっぱりと箸休めになります。甘くないレシピがなかったので投稿しました。
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21377222
