米粉deすいとん
むこうず @cook_40095116
小麦粉に代わり需要が増えそうな米粉活用をし、つるっと食感すいとんを作りました！
ボウルの後片付けも楽になります。
このレシピの生い立ち
小麦粉の高騰を受け、米粉を代打で使うようにしたく、挑戦しました。
国内産というのも安心感があります。
米粉deすいとん
小麦粉に代わり需要が増えそうな米粉活用をし、つるっと食感すいとんを作りました！
ボウルの後片付けも楽になります。
このレシピの生い立ち
小麦粉の高騰を受け、米粉を代打で使うようにしたく、挑戦しました。
国内産というのも安心感があります。
作り方
- 1
国産の米粉を使用しました。
すいとんは量を好みで調節可能なので便利です。 -
- 2
・ほうれん草はさっとゆでて水切りしておきます。
・あげは短冊切り
・青ねぎは斜め切りで用意（好みの切り方で）
-
- 3
ボウルに入れた米粉に水を加え、まとまるまでこねていきます。
-
- 4
一口大に形をそろえると、きれいになります。
すいとんは家庭によって形が違うと思うので、お好みで。 -
- 5
5分茹でて、湯切りをします。
- 6
湯で好みの濃さにしためんつゆを鍋に入れ、２と５を加えひと煮たち
- 7
小麦粉で作るより、つるっとした肌ざわり(？)と少し持ちっとした食感も楽しめます。
-
コツ・ポイント
米粉を水でまるめる際は、好みの硬さにします。
ある程度水を加えないとまとまってきません。
似たレシピ
-
-
-
米粉ですいとん ショートパスタとしても！ 米粉ですいとん ショートパスタとしても！
小麦粉アレルギーさんにも安心な、小麦粉を使わないすいとん。ショートパスタとしても色々な味で楽しめます。
-
米粉ですいとん☆どんな味？(^_-)-☆ 米粉ですいとん☆どんな味？(^_-)-☆
米粉で作るのは初めてですが、時間がたつほど米粉のすいとんが汁の旨味を吸って美味しくなります。翌日食べるのがお薦め(^^♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382380
