作り方
- 1
水煮のたけのこを1.5cm角に切り、鍋に入れる
- 2
たけのこ以外の調味料も計量し鍋に入れ、沸騰するまで混ぜながら火にかける
- 3
沸騰したら弱火にし、蓋を少しずらした状態で10~15分ほど煮て味を染み込ませる
- 4
火を止め、粗熱が取れたら保存容器に移し冷蔵庫で一晩寝かせれば完成
- 5
冷蔵庫へいれたら4~5日で食べきってください
コツ・ポイント
一晩寝かせて、しょうゆの角を取るひと手間が必要ですが、夜に作って仕込めば翌日から食卓の名脇役間違いなしです。
お弁当のおかずや、おつまみにも◎
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