新玉ねぎ炊き込みご飯 鮭バージョン
なの＠ママ @cook_40075690
『新玉ねぎ炊き込みご飯(ID:21749381)』のアレンジです。豚肉よりややさっぱり、でも旨みはたっぷりで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
2021年3月26日の『ざわつく！金曜日』で相葉くんが作った、絶品釜飯のレシピ。豚肉の代わりに鮭を使ってみたらどうだろう？ と思いつきアレンジ。
新玉ねぎ炊き込みご飯 鮭バージョン
『新玉ねぎ炊き込みご飯(ID:21749381)』のアレンジです。豚肉よりややさっぱり、でも旨みはたっぷりで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
2021年3月26日の『ざわつく！金曜日』で相葉くんが作った、絶品釜飯のレシピ。豚肉の代わりに鮭を使ってみたらどうだろう？ と思いつきアレンジ。
作り方
- 1
新玉ねぎに8等分の切り込みを入れる。
-
- 2
炊飯器に、浸水して水気を切った米とかつお昆布出汁、塩を加えて軽く混ぜる。
- 3
氷の重さの分だけ、出汁を減らす。
- 4
新玉ねぎを真ん中に置き、皮と骨を取り除いた鮭をまわりに置く。
-
- 5
氷を加えて炊飯する。
-
- 6
炊き上がったらさっくり混ぜ、器に盛り、お好みで大葉を飾って完成。
-
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり切り目を入れる。
根の部分は綺麗に落とす。炊飯器に入れるときは、玉ねぎの上部を下にして入れる。
鮭は生鮭を使用。塩鮭を使う場合は塩の量を控える。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382483
