米粉「波里米の粉　お料理自慢の薄力粉」にすりおろした長芋、昆布だし（顆粒）を合わせてしっかりかき混ぜる。

沸騰した鍋にざっくりほぐしたブロッコリーを投入。再沸騰したら冷水に放つ。

茹でたブロッコリーを2、3センチくらいにカット。ソーセージは輪切りにする。

①にブロッコリー、ソーセージ、卵を加えてかき混ぜる。

バターを熱したフライパンに流し入れる。

ちぎったスライスチーズを散らし、中火で1分ほど焼いたら蓋をして弱火で7〜8分ほど焼く。

ひっくり返して同様に焼き、最後は強火で両面をカリッと焼けば出来上がりです。ケチャップとマヨネーズを回しかけてどうぞ。