あっさりとしたお昼ご飯に、または小腹が空いた時に、こんなお手軽なすまし雑煮はいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
作家　池澤夏樹さんの素敵な作品『眠る女』の主人公が、野菜の雑煮でさっと一人の昼食を済ます場面があり、その雑煮を想像して作りました。