さつま芋のレーズン煮

やまとさくら保育園
やまとさくら保育園 @cook_40305923

ほっこり甘くて秋を感じられる、保育園のメニューです。
このレシピの生い立ち
保育園ではパンやビーフシチューと一緒に食べる副菜として出ていますが、おやつにもいいですね♪

さつま芋のレーズン煮

ほっこり甘くて秋を感じられる、保育園のメニューです。
このレシピの生い立ち
保育園ではパンやビーフシチューと一緒に食べる副菜として出ていますが、おやつにもいいですね♪

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材料

3人分
  1. さつま芋 130g
  2. りんご 50g
  3. レーズン 12g
  4. 古式原糖 小さじ2/3

作り方

  1. 1

    さつま芋とりんごを洗い、りんごは皮をむいてからそれぞれいちょう切りにします。

  2. 2

    材料に古式原糖をまぶして少しおいておきます。

  3. 3

    鍋にひたひたの水と具材を入れたら、弱火~中火でコトコトと軟らかくなるまで煮て、できあがりです。

コツ・ポイント

古式原糖をまぶして少し置いておくと水分が出て、味がしみこみやすくなります。

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東京都多摩市にある認可保育園、やまとさくら保育園です!同市内のやまと保育園から分園として2020年4月より開園しました。有機野菜や自然醸造の調味料を使用し、玄米食を主としています。
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