酒粕入り米粉の羽二重餅★袋とレンジで◎

yoshi147
yoshi147 @cook_40360729

袋とレンジで手軽るに作れます。
このレシピの生い立ち
モチモチよりも歯切れ良くしたくて、米粉を使いました。
身体が暖まるおやつにしたくて、酒粕と生姜を入れました。

酒粕入り米粉の羽二重餅★袋とレンジで◎

袋とレンジで手軽るに作れます。
このレシピの生い立ち
モチモチよりも歯切れ良くしたくて、米粉を使いました。
身体が暖まるおやつにしたくて、酒粕と生姜を入れました。

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材料

  1. ◎酒粕(クリーム状の物) 20g
  2. きび砂糖 18g
  3. ◎すりおろし生姜 小さじ2
  4. ぬるま湯 70g
  5. 米粉 60g
  6. おからパウダー 5g
  7. 片栗粉 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    袋に◎とぬるま湯半分位を入れて揉み混ぜます。

  2. 2

    残りのぬるま湯と○を入れて揉み混ぜます。

  3. 3

    少し平らにして、レンジ600w1分40秒、そのまま3分位放置。まだ、加熱むらがあります。

  4. 4

    熱いので、布巾を使って畳んだり揉んだりして、もう一度、レンジ600w1分40秒、3分位放置。

  5. 5

    また、布巾を使って畳んだり揉んだりして、綿棒で伸ばします。伸ばしたい大きさに袋を折ると、やり易いです。

  6. 6

    袋の上から、袋が切り難いもので、押し切りします。

  7. 7

    袋の内側に水滴が付くので、袋の口を開けて冷まします。

  8. 8

    十分冷ましてから、袋に空気を入れて剥がします。

  9. 9

    片栗粉を少しづつ入れて、振りまぶします。くっ着いているのは、袋の外側から手で離し片栗粉を入れて振りまぶします。出来上がり

  10. 10

    袋は、ダイソーさんで購入したこちらのを使っています。

  11. 11

    おからパウダーは、こちらの微粉末タイプを使っています。粗挽きタイプも
    美味しく出来ますが微粉末タイプは滑らかです。

  12. 12

    酒粕は、クリーム状で市販されている物を
    使っています。

コツ・ポイント

秤の上に小さめのボウルを乗せ、そこに袋を据えて、材料を入れていきます。
レンジ後は、凄く熱いのでお気をつけ下さい。
一度、揉んでいる時に袋が破れてしまった事があります。新しいのに入れ替えて続けました。袋は丈夫なのが良いです。

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