椎茸の梅肉マヨネーズ焼き

まま蔵 @prey2615
肉厚の椎茸の旨味にマヨネーズのコクが加わり、梅肉の酸味がキリッと引き締めてくれます。熱燗が旨旨です。
このレシピの生い立ち
道の駅で肉厚の椎茸を発見。
作り方
- 1
梅干を細かく叩き、みりんを混ぜる。
- 2
椎茸の下の面に十文字に切れ目を入れ、叩いた梅干を塗る。
- 3
刻みネギを散らす。
- 4
マヨネーズを回しかけてオーブントースターで少し焦げ目がつく程度に焼けば出来上がりです。
コツ・ポイント
梅肉、刻みネギ、マヨネーズは椎茸の大きさに合わせて適宜調整してください。
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