白菜とベーコンのクリーム煮【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
味付けはシンプルなので、素材それぞれの味が感じられるやさしい味のクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
白菜とベーコンのクリーム煮を、簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜とベーコンは細切り、玉ねぎは薄切り、えのきは石づきを取り半分に切り小房に分ける。
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- 2
フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎ、白菜の芯、ベーコンを入れてしんなりするまで炒める。
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- 3
えのき、白菜の葉を加えしんなりするまで炒め火を止めて、薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。
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- 4
牛乳とみりんを加え中火にかけヘラで混ぜ、とろみがついたら2分煮込んで塩こしょうで味を調える。
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- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱する(加熱時間は全量) -
コツ・ポイント
・薄力粉を入れたら粉っぽさがなくなるまで良く混ぜないと、ダマになる原因となります。
・野菜はじっくり炒める事で甘みが増します。
・濃い味がお好みの方は、工程④でコンソメを小さじ1ほど加えて下さいね。
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