黄パプリカとしめじとほうれん草のマリネ
ma☆mi☆mama @cook_40299932
彩りよく、黄、緑、茶で合わせて作ってみました。火を通してるので、酸味もなく食べやいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもので合わせて作ってみました
黄パプリカとしめじとほうれん草のマリネ
彩りよく、黄、緑、茶で合わせて作ってみました。火を通してるので、酸味もなく食べやいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもので合わせて作ってみました
作り方
- 1
黄パプリカは細切りにする
- 2
しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく
- 3
ほうれん草は、綺麗に水洗いし、根元を切って、3センチ幅に切る
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、しめじ、黄パプリカ、塩を入れ炒める
- 5
野菜に火が通ったら、ほうれん草を加え、みりん、お酢、白だしを加え混ぜ、沸騰したら火を止め、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
- 6
冷蔵庫で冷えたら器に盛りいただきます
コツ・ポイント
みりんを入れてるので、一煮立させアルコールを飛ばし、お酢も火を入れることで、ツンとさがなくなり子供も食べやすくなります。
４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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