豚バラ大根☆中華風餡かけ♡圧力鍋で簡単☆
♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250
とろ~り餡かけスープまで美味しい♡柔らか~い大根と豚バラの旨味が絶品♡それぞれの調味料バランス最高☆ご飯にのせても☆
このレシピの生い立ち
☆豚バラ大根を、より美味しく…と思い、調味料を計量してレシピにしました☆
☆家族も絶賛☆美味しいです☆(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに◎印のごま油とにんにく、しょうがを入れ、弱めの中火で豚バラ肉を両面焼く☆
-
- 2
豚バラ肉に8割がた火が通ったら、大根を加える☆
中火で5分、大根が少しだけ透き通るまで炒める☆ -
- 3
●圧力鍋に印を全て入れて加圧開始後、弱火で2分☆
普通の鍋では、弱めの中火☆都度、水を足し大根が柔らかくなるまで煮込む☆ -
- 4
圧力鍋の圧が下がったら水溶き片栗粉を☆
鍋の場合は、大根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えて、よく混ぜて沸騰させる☆ -
- 5
盛り付けて完成☆
-
- 6
★★★感謝★★★
2021/1/8
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大根あんかけ
トップ10入り☆ -
コツ・ポイント
☆工程①、ごま油、少しの生姜、にんにくで、大根のえぐみも豚バラの臭みもなくなり、旨味が加わります☆
☆工程③、圧力鍋を使うとあっという間に柔らかく味がしみます☆水分調整不要で便利です☆
☆お好みで七味唐辛子をかけても美味しいですよ☆
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