マダイとウドのマリネサラダ
マルイチ産商 @maruichi
今回は刺身を使い、春の食材とマリネにしました。和風の刺身だけでなく洋風な食べ方でもそのおいしさは、発揮されますね。
このレシピの生い立ち
お祝い事の料理に欠かせない、マダイ。一年を通して店頭には並びますが、やはり春に食べたい食材です。
マダイとウドのマリネサラダ
今回は刺身を使い、春の食材とマリネにしました。和風の刺身だけでなく洋風な食べ方でもそのおいしさは、発揮されますね。
このレシピの生い立ち
お祝い事の料理に欠かせない、マダイ。一年を通して店頭には並びますが、やはり春に食べたい食材です。
作り方
- 1
ウドは厚めに皮をむき、５cm長さの短冊切りにして。酢水にさらしてアクを取る。
- 2
キュウリも５cm長さの短冊切り、玉ネギは薄切り、パプリカは千切り、トマトは４等分に切る。
-
- 3
マダイの刺身、①、②とマリネ液をまぜ合わせる。
-
- 4
ヤングリーフを皿に広げ、③をのせる。
コツ・ポイント
マリネ液はシンプルですが、どんなお刺身のマリネにもよく合います。マダイは、ウドや新玉ネギなど、春の食材との相性が抜群です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21397847
