貝ひもとみょうがの炊き込みごはん
oishiijima @cook_40387909
築地で仕入れた生の貝ひもをみょうがといっしょに土鍋で炊き込みご飯に。旨味のつまった汁もいれて。
このレシピの生い立ち
刺身用の貝ひもの消費に困ったので炊き込みご飯にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで、30分程度研ぎ汁につけておく。
- 2
土鍋に入れ、(A)と水をいれ、上に貝ひもと、きざんだ茗荷をいれる。
- 3
強火で8分、とろ火で6分火にかけた後、10分以上蒸らして完成。
コツ・ポイント
お皿に持ってお好みで三つ葉や山椒をかけて。
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