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ナッツ麹

クックMWO4WW☆
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香ばしいので炒めものに使っています
このレシピの生い立ち

ナッツ麹

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材料

  1. ナッツ 100g
  2. 10g
  3. 50g
  4. 100g

作り方

  1. 1

    ナッツを細かく刻む
    フードプロセッサーあれば

  2. 2

    塩と麹を混ぜ合わせる

  3. 3

    粗熱をとったナッツ、②、水を混ぜ合わせる

  4. 4

    1日一回全体を混ぜる。4日間程度常温に置き、その後冷蔵庫に保管

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