ベーコンは細い短冊切りにする。
ほうれん草はよく洗って4cm幅にカットする。
玉ねぎはスライスする。
舞茸はほぐす。

スパゲッティを茹でる。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったらベーコンを入れて炒める。

ベーコンから脂が出てきたら、ほうれん草・玉ねぎ・舞茸を入れて炒める。

薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

豆乳を少しづつ入れて伸ばしていく。

豆乳を全部入れてお好みの固さになったらなるまで煮込む。

鶏がらスープの素・バターを入れて味を調える。

スパゲッティを入れて馴染ませる。

出来あがり。

器に盛り付けて粉チーズ・粗挽き黒こしょうをふる。