子どもも大好き♡うちのそぼろごはん！
みんな大好きそぼろごはん♪実家の味です◎甘めの味付けでご飯が進みます！ぜひフワフワたまごそぼろと一緒に！
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな母のそぼろ♡家族も、遊びに来た友達も、私の子どもたちもみんな大好きなメニューを残したくて♪普段は目分量なので、分量は目安です。だいたいで大丈夫◎作り置きにも！我が家は3倍量で作ってます( ˘ ³˘)
アプリでひらく作り方
- 1
火をつける前のフライパンに、材料を全部入れる
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- 2
コンロに火をつけて、束ねた菜箸や木べらなどを使い、大きな塊ができないようにお肉細かく崩しながら混ぜながら煮ていきます！
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- 3
大きな塊がなく全体に火が通ってきたら、しばらく煮詰めます。多すぎる油は掬って捨ててOK
- 4
卵を溶き、グツグツしているところに入れて全体に混ぜ、その後同じように片栗粉水でもトロミをつけます。
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- 5
溶き卵と片栗粉水を一緒にして、一回でやっちゃっても大丈夫◎
- 6
充分に火を通したら完成〜！（焦げ付かせないようにご注意）
- 7
【フワフワたまごそぼろ】のつくりかた↓↓
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- 8
ボウルに卵を溶き、酒、水、顆粒だしを入れてよく混ぜます。
- 9
フライパンを熱し、大さじ1程度の油がしっかり温まったら卵を一気に入れます。縁から固まるので、フライパンをゆすりながら
- 10
数本の菜箸で固まった部分を内側に混ぜ入れながら、ほぐすようにして、手早くスクランブルエッグを作っていきます。
- 11
ある程度火が通ったら、少し早めかな位で火を止めて、全体をかきまわし、溶き卵の入っていたボウルに戻します。
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- 12
大きな塊をいい感じのそぼろ感になるまでほぐします。これで予熱でボウルに残っていた卵液もたまごそぼろに仲間入りします。笑
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コツ・ポイント
いつも目分量なので、ちゃんと計ったらよく分からなくなりました笑
お好みに合わせて微調整してくださいね♪緑と合わせて（今回はほうれん草ナムル）三色丼にすると見た目も栄養もバランス良き◎です！
