豚こま肉の胡麻味噌炒め♩
なりごはん @cook_40356966
調味料は大さじ1が多くて覚えやすく作りやすい！甘めの味噌味の炒め物でとにかく簡単なのに美味しい♩
このレシピの生い立ち
調味料が覚えやすく、すぐに作れるメインにしてみました。
豚こま肉の胡麻味噌炒め♩
調味料は大さじ1が多くて覚えやすく作りやすい！甘めの味噌味の炒め物でとにかく簡単なのに美味しい♩
このレシピの生い立ち
調味料が覚えやすく、すぐに作れるメインにしてみました。
作り方
- 1
豚こま肉は【A】をもみこみ焼く直前に薄力粉をまぶす玉ねぎは皮をむき芯を取り除いて、大きめのくし切りにしてほぐしておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき、1の豚こま肉から焼き始める。火が通ってきたら玉ねぎも加えて軽く焦げ目がつくまで中火で炒める。
-
- 3
【B】を弱めの中火で煮からめる。
-
コツ・ポイント
・豚肉の下味をつけておき、薄力粉をまぶして焼くことで、パサつくことなくしっとり仕上がります。
・豚肉は少し焦げ目がつくくらい炒めてからタレと絡めると、香ばしく美味し仕上がります。
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