【下準備】
卵、バターを室温に戻しておく。
その間に、ローズマリーは枝から葉をはずしてみじん切り。
くるみは粗く刻む。

ボウルにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状に練る。
そこへ黒砂糖、塩を入れて混ぜ、
さらに卵を割り入れて混ぜる。

米粉を加えてある程度混ぜたら、
ローズマリー、くるみを加えてよく混ぜる。

手で押さえてひとまとめにする。

ちぎってスーパーボールくらいの大きさに丸めて、平たく潰して天板に並べる。

180度に温めたオーブントースターで18分くらい焼く。
取り出して天板に乗せたまま冷ます。

今回使用した米粉です。
いつも使っているのより、サックサクにできました。