おつまみで♡厚揚げのカレーチーズ焼き

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

厚揚げを焼くときに少し手を加えるだけでお酒もすすむおつまみになりますよ。
このレシピの生い立ち
お家にある手軽な材料を使って、お酒がすすむおつまみを作ってみました。子どもにも人気で、ご飯のおかずとしても楽しめますよ。

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材料

  1. 厚揚げ 2枚
  2. カレー粉 小さじ1
  3. とろけるチーズとろける 大さじ3

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひかずに厚揚げをのせます。

  2. 2

    厚揚げの油で裏表をじっくりと焼いていきます。

  3. 3

    厚揚げがしっかり焼けて表面がカリカリになったらカレー粉をかけます。

  4. 4

    カレー粉の上にとろけるチーズをのせます。

  5. 5

    蓋をしてチーズをしっかりととろけるまで焼きます。

  6. 6

    お皿にのせたらできあがりです。

コツ・ポイント

厚揚げをしっかりと焼いて表面をカリカリにするとおいしさがUPしますよ。

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レシピ作者

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
に公開
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動!結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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