ふきのとうのアーリオオーリオ
Gonbao @gonbao
春の香りのトッピングや材料として使用できます。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
ほろ苦さを楽しむ常備菜"ふきのとうのアーリオオーリオ" | 春のスパイス料理 | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2023_00007107.html
ふきのとうのアーリオオーリオ
春の香りのトッピングや材料として使用できます。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
ほろ苦さを楽しむ常備菜"ふきのとうのアーリオオーリオ" | 春のスパイス料理 | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2023_00007107.html
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れ弱火にかける。
- 2
香りが立ち始めたら、蕗の薹を加え炒める。
- 3
塩を振り味を調えたら火を止め、最後にパルミジャーノチーズを摺り下ろし混ぜ合わせれば完成。
コツ・ポイント
蕗の薹はカットすると黒く変色しやすいので、素速く調理する。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21404104
