かぶの煮浸し

うさーず312ママ
うさーず312ママ @cook_40411819

子供の頃に、ご近所さんから頂いたかぶを母が炊いてくれ、大好きなおかずの一つでした。今では主人の大好物です。
このレシピの生い立ち
母のレシピの一つです

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子供の頃に、ご近所さんから頂いたかぶを母が炊いてくれ、大好きなおかずの一つでした。今では主人の大好物です。
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材料

  1. かぶ ５玉
  2. 小松菜(かぶの葉) ２束
  3. 醤油 100cc
  4. みりん 50cc
  5. 酒 50cc
  6. だしの素 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 水 400cc

作り方

  1. 1

    かぶは半分に切って、
    更に５ミリの程の厚さに切る

  2. 2

    小松菜(かぶの葉)は、
    根っこ部分の土を洗い、
    ５センチ程の長さに切る

  3. 3

    出汁つゆにかぶと葉を入れて、かぶが透き通るまで煮る

コツ・ポイント

かぶの葉も小松菜も同じアブラナ科なので、利用してみました。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも持って来いです。湯通しした油揚げや生揚げを入れても美味しいです。

#かぶ
#お弁当
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