ホットプレートで焼売とたっぷり蒸し野菜

AMI❤︎'s cooksnap of when they made ホットプレートで焼売とたっぷり蒸し野菜.
マリンバ☆
マリンバ☆ @cook_40412374

メインの焼売と副菜の野菜をホットプレート1つで週末のおうちご飯に。彩りにカボチャやニンジンを入れると見た目も華やかです
このレシピの生い立ち
蒸し器がないのでフライパンに蒸し網や耐熱皿を使用でシュウマイを作っていましたが、野菜もたくさん食べたい！ホットプレートなら一度に両方蒸せる！と気付きました。白菜を敷き詰めることで底上げして焼売を蒸すことができます♪

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材料

20～30個
  1. 豚ひき肉 350g
  2. ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  3. ☆コーン(お好みで)
  4. ☆おろししょうが 1片分
  5. ☆片栗粉 大2
  6. ☆酒、醤油、ごま油、砂糖 各大1
  7. ☆塩 小1
  8. 白菜(1㎝幅ざく切り) 1/8株ほど
  9. カボチャ(5mm厚さスライス) 適量
  10. なす(1㎝弱厚さ輪切り) 1本
  11. れんこん(7～8mm厚さ輪切り) 10㎝
  12. しめじ、えのきなど お好みで

作り方

  1. 1

    豚ひき肉と☆の調味料類を入れてよく混ぜ、焼売の皮で包む

  2. 2

    ホットプレートにザク切りした白菜をまんべんなく敷き詰めます

  3. 3

    ホットプレートの周りに焼売を並べ、真ん中にお好きな根野菜やきのこを並べます

  4. 4

    野菜に回しかけるように少しずつ150ccほどの水を注いで蓋をしてスイッチオン

  5. 5

    湯気が出始めて8～10分ほどしたらスイッチを切って、蓋をしたまま5分ほど余熱で野菜が柔らかくなったらできあがり

コツ・ポイント

水の量はホットプレートの大きさにもよりますが、少ないと焦げつくので注意して下さい。香ばしい香りがするようなら焦げているので水を足して下さい。

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