簡単♫和風ボンゴレきのこパスタ
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
材料を炒めて混ぜるだけの簡単レシピ☆あっさり和風味できのこ、長ネギも入りランチだけでなくディナーにも使えるレシピです♫
このレシピの生い立ち
あさり、きのこ、白だし、ネギが大好きな三男とのランチの為に考えました！簡単に美味しくできました(^-^)
簡単♫和風ボンゴレきのこパスタ
材料を炒めて混ぜるだけの簡単レシピ☆あっさり和風味できのこ、長ネギも入りランチだけでなくディナーにも使えるレシピです♫
このレシピの生い立ち
あさり、きのこ、白だし、ネギが大好きな三男とのランチの為に考えました！簡単に美味しくできました(^-^)
作り方
- 1
あさりは砂出しをし、表面の汚れを取ってきれいにしておく。
しめじは石づきをとっておく。
長ネギを小口切りにし水にさらす。 - 2
スパゲティを表示時間より1分少なめに茹でる。
- 3
スパゲティが茹で上がる5分前位に、フライパンにオリーブオイルを入れ、強火にし、しめじを炒める。
-
- 4
さっと炒めたらあさりを入れ、酒、白だしを入れて蓋をしてあさりが開くまで強火にかける。
-
- 5
あさりが開いたら、火を中火にし、みりんを入れ、茹で上がったスパゲティを入れる。
-
- 6
さっと混ぜたら、茹で汁を入れ混ぜ、最後に醤油を鍋はだにいれ香ばしさを出す。
-
- 7
全体が混ざったら長ネギ、海苔をかけて完成♫
味見をして塩気が足りなければ塩やお好みで胡椒をたして下さいね☆ -
コツ・ポイント
あさりが開くまで思い切って強火にすると綺麗に開きます。
意外に長ネギが良いアクセントになるのでぜひ入れてみて下さい。
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