超簡単☆こく旨♫シンプルソースのいか炒飯
あけぼしたびと @AkeBoshi
いかをたっぷり入れたソース炒飯♪♪♪シンプルな味付けにいかとねぎがごはんに旨味を加えます。後入れのたまごもおいしい♪♪♪
このレシピの生い立ち
旨味を存分に味わえるだし味たっぷりのソースいか炒飯♪だしが多い事でソースに旨味を出します！後入れのたまごか黄色く綺麗でさらに炒飯にまろ味を出します♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
いかをサイコロ状に切り炒めます。
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- 2
調味料を入れ軽く炒めます。
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- 3
ごはんを入れ炒めます。
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- 4
ねぎの青い方を入れ炒めます。
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- 5
別のフライパンにたまごを入れ大きくかき混ぜてふんわり半熟に仕上げます。
-
- 6
ごはんに炒めたたまごを入れたまごをほぐしながらよく混ぜます。
-
- 7
どんぶりに炒めた炒飯をよそったらソースとだしで旨味をたっぷり感じるソースいか炒飯のできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
いかはサイコロ状に切ります。その方がどこを食べてもいかが入る様に大きく切らずにサイコロ状にしましょう。ソースとだしを入れたら軽く炒めでソースの酸味を飛ばします。たまごは別のフライパンでふんわり半熟にしたものを入れます。
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