簡単フキの即席煮
マンマ・タニー @cook_40153313
意外と簡単なフキの筋とりをしたらあとは切って煮るだけ。シーチキンと相性抜群！
このレシピの生い立ち
一袋79円の見切り品になっていたフキを見て迷わず購入。昔よく食べていたなぁと思いだしながら再現！
アプリでひらく作り方
- 1
vふきをフライパンに入る長さに切って軽く茹でたら水にさらしてから筋を剥く。
-
- 2
3センチほどの長さに切って水煮筍を同じくらいの長さで短冊切り。
-
- 3
鍋に胡麻油入れてからフキと、筍を入れて炒めてから出汁と水を加える。
-
- 4
酒、みりんと醤油を加え少し煮てからシーチキンを入れる。
- 5
煮汁が少し少なくなってきたらサッと混ぜてから蓋をして火をとめて味を馴染ませるため少し放置。器に盛り付け完成♪
コツ・ポイント
シーチキンは汁に旨味がたくさんあるので汁は捨てずに全部入れます。酒やみりん等を入れるときにもシーチキンの缶の中に入れて洗うようにしてから鍋へ入れると無駄なく美味しいです♪
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