あっという間の簡単ローストビーフ

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yooco♪
yooco♪ @cook_40158448

簡単豪華♪タレを作ってお肉に焼き目をつけたらほぼ完了！いつも売り切れちゃいます！
このレシピの生い立ち
美味しさは保ちつつ、要らない作業を極限まで削り簡単にしました。

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材料

4人分
  1. ※ジップロック（必ずジップロックで） 1枚
  2. 牛もも肉かたまり 500g
  3. ⭐︎にんにく 2かけ
  4. ⭐︎醤油 50ml
  5. ⭐︎酒 40ml
  6. ⭐︎みりん 40ml
  7. ⭐︎はちみつ 10g
  8. ⭐︎ウスターソース 13g
  9. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ※保存袋を炊飯器の中に投入しますが、耐熱温度の関係でジップロック指定です。他の保存袋だと100度耐熱ではありませんでした

  2. 2

    お肉を常温にする（30分くらい？）

  3. 3

    ニンニクを潰して、⭐︎を全てジップロックの中へ。よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    お肉に塩胡椒をして、サラダ油や牛脂（分量外）をしいた強火のフライパンで焼き目をつける。全ての面に焦げ目がついたらok※

  5. 5

    ※ここで焼きすぎると中まで火が通ります。生っぽい感じがお好きな方は、強火で焼き目をガッとつけすぐ火から下ろして下さい。

  6. 6

    お皿の上で少し粗熱をとったお肉を、ジップロックの中に入れる

  7. 7

    ジップロックの空気を抜き、蓋をしっかりと閉め炊飯器の中に入れる。90度のお湯をひたひたになる位に入れ、炊飯器で40分保温

  8. 8

    出来上がり❤️

  9. 9

    90度のお湯と、40分間炊飯器で保温

    で、赤身が絶妙！時間や温度変えたりしてみましたが、これが一番上手く行きました

コツ・ポイント

失敗したくないので自分用メモも兼ねて記録しました。正確なレシピです。

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