宗田だしの和風ポトフ
冷蔵庫にある野菜で冬にポカポカ温まるポトフです
このレシピの生い立ち
寒い夜にあったまる食べるスープが飲みたかったので
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させたら、宗田節 だし用厚削りを入れ弱火で5分煮出す
-
- 2
出し殻を取り除き、塩、醤油を入れる
- 3
野菜は食べやすい大きさ(大きめ)にざっくり切り、しょうが、ウインナーと一緒に入れ中火にかける
- 4
沸騰したら弱火にしてコトコトと約15分煮込み、しょうがを取り出したら完成
コツ・ポイント
宗田節 だし用厚削りはお茶パックに入れて煮出すと簡単にだしが取れます
基本の宗田だし(レシピID: 21002976)で作れます
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