手羽中の甘酢炒め
Mflor @cook_40313451
見た目こってりしてますが、お酢が効いているので、案外サッパリと頂けます(｡•̀ᴗ-)✧
このレシピの生い立ち
いつも簡単に塩焼きする事が多いので、たまには違う味もいいかと思い。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に手羽中、塩麹、しょうがを入れ軽くもんで少なくとも1時間は放置します。
- 2
☆を混ぜ合わせておきます。配合はお好みで調整して下さいね。
- 3
大さじ1のサラダ油で1️⃣を皮目から焦げ目が付くくらいしっかり目に焼きます。
- 4
具材を縁に寄せ、真ん中に2️⃣を入れグツグツしたら、戻して煮からめて出来上がりです！
コツ・ポイント
塩麹で下味を付けているのでこげやすいのですが、多少焦げてもしっかり焼き付けた方が香ばしくて美味しいと思います(◍•ᴗ•◍)✧*。
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