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ヘシコ下処理

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

下処理することで調味料に
このレシピの生い立ち
お土産に頂きました

ヘシコ下処理

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材料

  1. ヘシコ 適量

作り方

  1. 1

    ぬかをとり捨てずにとっておく。
    さばのうす皮とり、皮もはぐ。
    さばを開き中の糠もとり出す

  2. 2

    さばを細かくそぎ切にして、しっかりと空煎りしとり出し、糠も空煎りする。
    それぞれ密封パックにいれる

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