我が家の味！大根の葉っぱふりかけ
dechikg @cook_40042890
栄養価の高い大根の葉。食べやすくひき肉と一緒に濃いめの味付けに。ご飯の上はもちろん、おかずの具材にも。
このレシピの生い立ち
栄養満点の大根の葉。旦那さんの実家の畑で作ったものを食べやすく挽肉を入れて作ってみたら子供達に大ウケ！栄養価の高い大根の葉を美味しく食べられました。
我が家の味！大根の葉っぱふりかけ
栄養価の高い大根の葉。食べやすくひき肉と一緒に濃いめの味付けに。ご飯の上はもちろん、おかずの具材にも。
このレシピの生い立ち
栄養満点の大根の葉。旦那さんの実家の畑で作ったものを食べやすく挽肉を入れて作ってみたら子供達に大ウケ！栄養価の高い大根の葉を美味しく食べられました。
作り方
- 1
大根の葉をみじん切りします。（先の方の葉の大きいところは捨てた方が良いかも）
- 2
フライパンで挽肉を炒めます。ある程度火が通ったら、①の葉を加えてしんなりするまで炒めます。
- 3
炒まったら調味料を加えて煮詰めます。
- 4
ある程度煮詰まって水分が無くなったら出来上がり！ごま油を少したらして風味付けしてもグッドです。
コツ・ポイント
煮詰める時に焦がさないように気をつけて下さい。
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ちょいと苦味のある大根の葉、だけど栄養もたくさん含まれています。食べやすくする味付けと調理法でふりかけにしました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21414965
