簡単腸活６☆とろろ納豆なめこおろし蕎麦

少量のお湯を沸騰させたら３０秒を目安に茹でてザルに取ったら、

２～３倍濃縮のそばの汁に熱いうちに浸し、常温まで自然に冷ます。

お好みの蕎麦、できれば１０割か八割の日本蕎麦を茹でて冷水でしめたら、

水気を切って大き目の丼か深皿に盛りつける。

山芋のヒゲをガスで焼き、汚れはたわしで擦って洗い摺り下ろしたら、

蕎麦の上に載せる。

納豆をタレと辛子を入れてかき混ぜ合わせたら

山芋を摺り下ろしたとろろの上に載せる。
今回は１パックだったのでリング状にできずに四方に盛りつけました。

大根おろしを摺り下ろし、

上に載せる。

大根おろしの上に２の常温に冷えたなめこのソバツユに浸したものを載せる。

そばつゆとお好みの辛味（唐辛子やわさび等）をかける。

刻み海苔をお好みの分量トッピングする。

こんな感じで具沢山の腸活６スーパーフード蕎麦が完成！