新玉ねぎとパプリカと大葉のマリネサラダ✿
masakohママ @cook_40039429
大葉の香りが美味しい、甘～い旬の新玉ねぎとパプリカで彩りよい綺麗なデリ風サラダです。シャキシャキ食感も楽しい(^^♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんでやお買い得な新玉ねぎとパプリカ、大葉が手に入ったので、何か作れないかと考案。
新玉ねぎとパプリカと大葉のマリネサラダ✿
大葉の香りが美味しい、甘～い旬の新玉ねぎとパプリカで彩りよい綺麗なデリ風サラダです。シャキシャキ食感も楽しい(^^♪
このレシピの生い立ち
八百屋さんでやお買い得な新玉ねぎとパプリカ、大葉が手に入ったので、何か作れないかと考案。
作り方
- 1
新玉葱はスライサー等で薄くスライス。
15分程度放置（血液サラサラ酵素でます）。（味見して辛ければ水にさらしてよく絞る） -
- 2
大葉は水分をクッキングペーパー等でよく取る（必須！）
-
- 3
大葉は千切りする。大葉の千切りは細すぎない（やや太め）。
-
- 4
パプリカも千切りする。
- 5
大きめのボウルに◆の材料を全て入れてよく混ぜる。
- 6
そこへ新玉ねぎ、パプリカ、大葉、ツナ缶（オイルも）を入れてよく混ぜる。
-
- 7
冷蔵庫で15分以上冷やす。
- 8
器に盛って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
すし酢を使うことで旨味のあるまろやかなマリネ酢になります。ツナ缶のオイルはツナの旨味があるので切らずに使います。ニンニクや大葉はお好みで足し引きして下さい。
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