vegan♪目に優しい、キャロットケーキ

にゃんたろう薬膳
にゃんたろう薬膳 @cook_40296778

【vegan、グルテンフリー】キャロットケーキ にんじん、クコの実は目の疲れ、かすみに効果的です 薬膳 米粉活用

このレシピの生い立ち
【目にやさしい!】キャロットケーキ(レシピ ID : 20787738 )のveganバージョンです。

パソコン、スマホなど目を使いすぎると
・血が消耗(潤い不足)
・肝の働きが低下

vegan♪目に優しい、キャロットケーキ

【vegan、グルテンフリー】キャロットケーキ にんじん、クコの実は目の疲れ、かすみに効果的です 薬膳 米粉活用

このレシピの生い立ち
【目にやさしい!】キャロットケーキ(レシピ ID : 20787738 )のveganバージョンです。

パソコン、スマホなど目を使いすぎると
・血が消耗(潤い不足)
・肝の働きが低下

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材料

18×8cm パウンドケーキ型
  1. 米粉 110g
  2. アーモンドパウダー 50g
  3. ベーキングパウダー 5g
  4. ●てんさい糖 50g
  5. ●塩 少々
  6. ●油 30g
  7. 豆乳 130g
  8. 人参 120g
  9. レモン 5ml
  10. クコの実 20g
  11. レーズン 30g

作り方

  1. 1

    にんじんをすりおろします

  2. 2

    1に●を入れて混ぜます

  3. 3

    2にクコの実、レーズン、レモン汁を入れて混ぜます

  4. 4

    3に米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜます

  5. 5

    型に入れ、空気を抜いて、180℃25-30分

  6. 6

    粗熱がとれたら、ラップに包みます

  7. 7

    【疲れ目、ドライアイに!】杞菊茶
    ID : 20788658
    と共にどうぞ

コツ・ポイント

【にんじん】
・目の乾き、かすみ
・食欲不振、消化不良
・咳を鎮める
β-カロテンが豊富

疲れ目、充血、ドライアイには
・目を潤す・・にんじん、ぶどう、クコの実
・肝を補う・・にんじん、レモン、クコの実
・気血を巡らせる・・アーモンド

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